Кремигель суфле

КРЕМИГЕЛЬ СУФЛЕ 

Вид: порошок  белого цвета
Упаковка: Пакет ПВД по 25 кг/нетто, пакет уложен в гофрокороб.
Описание: Смесь эмульгаторов-стабилизаторов для производства замороженных, охлажденных десертов, муссов. Равномерно распределяет воздух, делает пену стабильной структуры, придает "тело" и кремозность, обеспечивает стабильность взбитости и структуры при замораживании и размораживании
Состав: Стабилизаторы (камедь рожкового дерева Е 410, гуаровая камедь Е412), эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот Е 471).
Дозировка:   Вносить 0,6-1,0% на массу конечного продукта. Предварительно смешать с сахаром (1:3). Дозировка зависит от желаемой структуры.
Хранение: При условии хранения в закрытой оригинальной упаковке в чистом, сухом месте и укрытом от прямых солнечных
лучей продукт сохраняется без изменений в течение, как минимум 24-ти месяцев от даты производства. Хранить при
температуре не выше + 20*С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Производитель: “Кимаб Восток”