«Кимаб Восток»  запустил инновационную лабораторию для разработки новых видов мороженого.   Оснащение позволяет имитировать процесс реального производства мороженого любого вида на минимальных объёмах с учётом специфики оборудования, установленного на фабриках производителей.   

Производство мороженого — технологически сложный процесс. Разработка в нашей лаборатории гораздо более выгодна, чем на самом предприятии. Крупная фабрика может сварить минимум одну тонну нового продукта. Мы делаем партию в 30 кг, при этом результат будет полностью соответствовать промышленной выработке. Мороженое у нас получается точно такое же, как и на большом производстве.

Мы не просто установили оборудование — мы воссоздали производственную среду. Благодаря этому мы можем:

— Отрабатывать рецептуры без остановки основного производства;

— Тестировать новые ингредиенты и их сочетания на малых объёмах;

— Получать продукт, максимально близкий по структуре и вкусу к будущему серийному;

— Снижать цену ошибки до нуля.

Пилотная лаборатория компании «Кимаб Восток» — это не просто тестовая площадка, а действующий центр разработки, с которым уже работают фабрики мороженого по всей России и в странах ближнего зарубежья.

За время работы лаборатории мы провели десятки отработок и запустили в серию новые успешные виды мороженого, которые сегодня представлены на полках магазинов. Среди разработанных позиций:

— авторские сорта пломбира и сливочного мороженого;

— многослойные десерты с наполнителями;

— мороженое суфле ;

— лимитированные серии с нестандартными вкусовыми сочетаниями.

Каждая разработка проходила полный цикл испытаний. Благодаря тому, что лабораторное оборудование максимально приближено к промышленному, наши партнеры получают не «теоретический образец», а готовую к внедрению технологию с предсказуемым результатом на линии. Мы не просто предлагаем ингредиенты — мы предлагаем готовые решения, уже доказавшие свою эффективность в реальном производстве. 

«Кимаб Восток» приглашает партнеров в пилотную лабораторию  мы открыты не только для тех, кто уже работает с нами. Мы приглашаем всех производителей мороженого — от небольших крафтовых цехов до крупных фабрик — воспользоваться возможностями нашей лаборатории.

Приходите, чтобы:

— разработать новинку под вашим брендом;

— адаптировать существующую рецептуру под другое сырье;

— протестировать ингредиенты без остановки вашего производства;

— лично увидеть, как рождается продукт.

В лаборатории «Кимаб Восток» технологии работают на ваш вкус. А накопленная экспертиза становится вашим конкурентным преимуществом.

Компания "Кимаб Восток"  расширяет границы. Образцы мороженого, полученные в ходе разработок Лаборатории, направляются в магазин Наукограда Кольцово, где жители пробуют полученное мороженое и дают ему свою оценку.

Соответственно, производители, приехавшие в лабораторию, отработавшие свои образцы, получают напрямую обратную связь от потребителя. 

Вашему вниманию, для оценки следующие крафтовые виды мороженого. Поставить оценку можно ниже фотографии товара или оставить расширенный отзыв в карточке товара. Спасибо за вашу обратную связь.