Добрый день!
Представляем видео материал с нашего YouTube канала о технологии приготовления мягкого мороженого. На видео Ведищев Андрей главный технолог компании Кимаб Восток. В данной статье опишем поэтапную технологию, раскроем основные особенности изготовления, ответим на самые распространённые вопросы.
Для приготовления понадобиться Кремигель софт микс, вода или молоко для разведения, миксер и фризер. Технология изготовления достаточно простая необходимо внести 1 кг смеси для мягкого мороженого на 2,4 литра воды или молока комнатной температуры, растворить и интенсивно перемещать миксером до однородной консистенции, дать настояться 25- 30 минут, что бы набухли белки молока и сработали стабилизационные комплексы. Далее помещаем готовую основу во фризер, включаем режим заморозки, через 30 минут на выходе получаем наивкуснейший десерт, нежный сливочный вкус которого вам однозначно захочется пробовать вновь и вновь!
Успех хорошего десерта на выходе качественная смесь и правильное ее разведение. Кремигель софт микс завоевывает своих покупателей качественным составом, без синтетических элементов.
К технологам нашей компании очень часто поступают вопросы чем же лучше разводить смесь молоком или водой? Мы однозначно заявляем, что наши смеси можно и нужно растворять в воде абсолютно не жертвуя качеством готового продукта , основной их ингредиент натуральное сухое молоко, растворяя пищевую добавку в воде вкус мороженого получается насыщенный молочный, потому что наши комплексные пищевые добавки в достаточном количестве обогащена молоком.
Дозировка для молочных коктейлей 1 кг на 4-5 л молока.
Наши пищевые комплексы подходят для всех видов фризеров, не требуют особых мер хранения, удобная упаковка в пакеты ПВД по 5 кг
Купить смеси для мягкого мороженого просто позвоните сейчас по телефону +73832139987 и уже сегодня мы вышлем заказ удобной вам транспортной компанией в любой город России. Доставка с города Новосибирска, быстрая отгрузка до необходимой ТК. В ассортименте ванильное, шоколадное, клубничное, банановое, фисташковое, кокосовое, вишневое, апельсиновое, сырное, ягодное, кофейное и другие
Добавить комментарий