Джелато Фисташка
Джелато мороженое
Кремигель джелато Фисташка
Вид: порошок светло-зеленого цветаУпаковка: Пакеты ПВД по 5 кг/нетто
Описание: Комплексная пищевая добавка для производства итальянского мороженого джелато.
Состав: Сахарная пудра, молоко сухое цельное, сыворотка сухая молочная, функциональный продукт на основе рафинированного кокосового масла, мальтодекстрин кукурузный DE 19, эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот Е471), стабилизаторы (камедь рожкового дерева Е410, гуаровая
камедь Е412, каррагинан Е 407), кислота лимонная Е 330, ароматизатор Фисташка, пищевой краситель.
Джелато рецепт: 1 кг смеси джелато Кремигель растворить в 2,4 л молока жирностью 3,2%. Далее, полученную смесь необходимо нагреть до 80 градусов Цельсия, после чего охладить до комнатной температуры. Для получения пломбира, необходимо к выше перечисленным ингредиентам добавить 0,2 кг сливочного масла жирностью 82,5%, нагреть до 80 градусов Цельсия и охладить до комнатной температуры. Далее, при помощи фризера, из полученной смеси получается итальянское джелато. Подробная информация по технологии приготовления джелато: mail@chimabvostok.ru
Хранение: При условии хранения в закрытой оригинальной упаковке в чистом, сухом месте и укрытом от прямых солнечных лучей продукт сохраняется без изменений в течение 12-ти месяцев от даты производства.
Производитель: Общество с ограниченной ответственностью «Кимаб Восток», Россия г. Новосибирск.
Добавить комментарий