Фруттогель 24М

Стабилизатор ФРУТТОГЕЛЬ 24М

Вид: порошок белого цвета
Упаковка: Пакет ПВД по 25 кг/нетто, пакет уложен в гофрокороб.
Описание: Стабилизационная сиcтема для производства щербета, экструзионного фруктового льда. Способствует удержанию вкусоароматического профиля, улучшает консистенцию, стойкость к таянию.
Состав: Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), камедь рожкового дерева (Е410), метилцеллюлоза (Е461), гуаровая камедь (Е412).
Соответствие: ФАО / ВОЗ, ЕС, Кодекс по пищевой химии.
Дозировка: Вносить 0,5- 0,6 % на массу конечного продукта. Предварительно смешать с сахаром (1:5). Вносить холодное молоко/воду (<20°C). Дозировка зависит от желаемой текстуры.
Хранение: При условии хранения в закрытой оригинальной упаковке в чистом, сухом месте и укрытом от прямых солнечных лучей продукт сохраняется без изменений в течение 12-ти месяцев от даты производства.
Стабилизатор для мороженого купить в Краснодаре, Белгороде, Уфе, Кемерово,  или любом городе России