• г. Новосибирск, Векторное шоссе, 19/1

  • mail@chimabvostok.ru

  •   +7 (383) 373-18-15     
     
  • О компании
  • Каталог
  • Стабилизаторы
  • Мягкое мороженое
  • Промышленное мороженое
    • Стабилизаторы
    • Ароматизаторы
    • Фрукты в порошке
    • Добавки, шоколад
    • Джелато
    • Волокна
  • Новости
  • Шахматы
Мягкое мороженое   Стабилизаторы   Ароматы   Фрукты   Шоколад   Волокна 

Кремигель 450

  • Каталог / Промышленное мороженое / Стабилизаторы
  • 1 047

Стабилизатор КРЕМИГЕЛЬ 450

Вид: порошок белого цвета
Упаковка: Пакет ПВД по 25 кг/нетто, пакет уложен в гофрокороб.
Описание: Стабилизационная сиcтема на основе стабилизаторов, эмульгаторов для производства закаленного мороженого. Обеспечивает гладкую кремообразную сливочную текстуру. Предотвращает усадку, обеспечивает стойкость к таянию. Применяется для производства всех видов мороженого.
Состав: Эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот Е471), стабилизатор (гуаровая камедь Е412, камедь тары Е417, карбоксилметилцеллюлоза Е466, каррагинан Е407).
Дозировка: Норма внесения зависит от жирности конечного продукта, от 0,30 до 0,70% на массу конечного продукта.
Пломбир 18 %: Вносить 0,30 % на массу конечного продукта.
Пломбир 15 %: Вносить 0,35 % на массу конечного продукта.
Пломбир 12 %: Вносить 0,45 % на массу конечного продукта.
Сливочное 10 %: Вносить 0,50 % на массу конечного продукта.
Сливочное 8 %: Вносить 0,55 % на массу конечного продукта.
Мороженое 5 %: Вносить 0,65 % на массу конечного продукта.
Мороженое 3 %: Вносить 0,70 % на массу конечного продукта.
Предварительно смешать с сахаром в соотношении 1:3. Вносить перед пастеризацией и гомогенизацией.
Хранение: При условии хранения в закрытой оригинальной упаковке в чистом,  сухом месте и укрытом от прямых солнечных лучей продукт сохраняется без изменений в течение, как минимум, 24-ти месяцев от даты производства. Хранить при температуре не выше 20*С и относительной влажности воздуха не более 75%
Производитель: “Кимаб Восток” 
 

Купить товар, воспользуйтесь кнопкой обратная связь или позвоните:

   8 (383) 213- 99-87     Обратная связь

Комментарии (0)

Добавить комментарий

О сайте

«Кимаб Восток» осуществляет комплексные поставки ингредиентов для пищевых производств.
Сайт представляет ассортимент функциональных добавок. Мягкое мороженое, ингредиенты для производства промышленного мороженного: стабилизаторы для мороженого, ароматизаторы, мороженое без сахара, фрукты в порошке, какао-порошок, волокна, кондитерский шоколад.

Навигация

  • Наша компания
  • Каталог
  • Новости компании
  • Контакты

Продукция

  • Мягкое мороженое
  • Стабилизаторы
  • Ароматизаторы
  • Фрукты в порошке

© 2019. Типография ГRAФИКС    Top.Mail.Ru