• г. Новосибирск, Векторное шоссе, 19/1

  • mail@chimabvostok.ru

  •   +7 (383) 373-18-15     
     
  • О компании
  • Каталог
  • Стабилизаторы
  • Мягкое мороженое
  • Промышленное мороженое
    • Стабилизаторы
    • Ароматизаторы
    • Фрукты в порошке
    • Добавки, шоколад
    • Джелато
    • Волокна
  • Новости
  • Шахматы
Мягкое мороженое   Стабилизаторы   Ароматы   Фрукты   Шоколад   Волокна 

Кремигель 716

  • Каталог / Промышленное мороженое / Стабилизаторы
  • 1 085

Стабилизатор КРЕМИГЕЛЬ 716

Вид: порошок белого цвета
Упаковка: Пакет ПВД по 25 кг/нетто, пакет уложен в гофрокороб.
Описание: Стабилизационная система на основе стабилизаторов и эмульгаторов, предназначенная для производства закаленного мороженого. Придает гладкую и кремообразную текстуру. Обеспечивает сливочный вкус, однородную структуру, устойчивость к тепловому шоку, предотвращает усадку. Применяется для производства мороженого без использования каррагинана.
Состав: Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412)
Дозировка: Норма внесения зависит от жирности конечного продукта. Перед внесением предварительно смешать с сахаром в соотношении 1:3.                                                                              
Пломбир 18 %: Вносить 0,50 % на массу конечного продукта.
Пломбир 15 %: Вносить 0,60 % на массу конечного продукта.
Пломбир 12 %: Вносить 0,70 % на массу конечного продукта.
Сливочное 10 %: Вносить 0,75 % на массу конечного продукта.
Сливочное 8 %: Вносить 0,80 % на массу конечного продукта.
Молочное 6 %: Вносить 0,85% на массу конечного продукта.
Молочное 4 %: Вносить 0,90% на массу конечного продукта.
Для более подробной информации по применению необходимо  связаться с технологическим отделом: mail@chimabvostok.ru
Хранение: При условии хранения в закрытой оригинальной упаковке в чистом,  сухом месте и укрытом от прямых солнечных лучей продукт сохраняется без изменений в течение, как минимум, 24-ти месяцев от даты производства. Хранить при температуре не выше 20*С и относительной влажности воздуха не более 75%
Производитель: “Кимаб Восток” 
 

Купить товар, воспользуйтесь кнопкой обратная связь или позвоните:

   8 (383) 213- 99-87     Обратная связь

Комментарии (0)

Добавить комментарий

О сайте

«Кимаб Восток» осуществляет комплексные поставки ингредиентов для пищевых производств.
Сайт представляет ассортимент функциональных добавок. Мягкое мороженое, ингредиенты для производства промышленного мороженного: стабилизаторы для мороженого, ароматизаторы, мороженое без сахара, фрукты в порошке, какао-порошок, волокна, кондитерский шоколад.

Навигация

  • Наша компания
  • Каталог
  • Новости компании
  • Контакты

Продукция

  • Мягкое мороженое
  • Стабилизаторы
  • Ароматизаторы
  • Фрукты в порошке

© 2019. Типография ГRAФИКС    Top.Mail.Ru         Лесоперерабатывающее предприятие по производству и реализации пиломатериалов и погонажных изделий